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其(qí )次，面包制作需(xū )要有耐心与智慧。面(🍖)团的(💝)揉捏、发酵、搓揉、成型(xíng )，每一个步骤(zhòu )都需(xū )要严谨细致的操作，这(zhè )需要面包师傅(fù(🤙) )有(🥎)充足(🍻)的耐心与智慧(huì )来应对(🕵)各种可能(néng )出现的问题(tí )。有时候，面团需(xū )要经历数次发酵才(cái )能变得松软可口(kǒu )，这不(bú )仅(jǐn )需要(yào )面包师傅(fù )对时间(jiān )的(😚)精准掌握，还需要对面团(🍪)的变化有(yǒu )着敏锐的觉察与判断。