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陕辣香辣所使用的(🤭)原料(liào )有(yǒu )着严(yá(🤕)n )格(gé )的选择要求。其中最(zuì )重(🤡)要的(de )原(yuán )料是辣(là )椒。陕西(xī )以其(qí )特有(yǒu )的气候(🤯)和(hé )土(tǔ )壤条(tiáo )件(jiàn )，产出了众(zhòng )多(duō )品质优良的辣椒，如(🐹)陕北(běi )红辣椒、陕南绿辣椒等。这些辣椒以其辛辣和香(xiāng )气浓(nóng )郁而闻名于世。除了辣椒外(wài )，陕辣香辣还选(xuǎn )用了多种配料(liào )，如蒜(😐)、姜、香葱(cōng )等，以及独(dú )特的(de )调味(🦋)料(liào )，如(rú )郫县豆(dòu )瓣酱、陈醋等(děng )。这些原料的选择和组合不仅(🍙)使陕辣香(🥠)辣具有独特(tè )的口感(gǎn )，还(🎴)赋予了其辣中(zhōng )带香的特色(sè )。