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    与微生(shēng )物(wù )代(dài )谢(xiè(🦉) )相关的是(shì )发酵产物的形成。发酵过程中的物质(zhì )转(zhuǎn )化使得(dé )原料食材中的成分得到(dào )改变,从而产生新(💬)(xīn )的化合物。这些新(xīn )化合物不仅能(néng )改变食物的口(⚫)(kǒu )感和(hé )风味,还(hái )能提高食材的储(chǔ )存(♓)稳定性。比(bǐ )如(rú ),发酵豆(🥠)酱中的酶解(jiě )产物 - 氨基酸和低聚(jù )肽,不仅增加了豆酱(🎲)的鲜味(wèi ),也提高了其保(bǎo )质(🔁)期。此外,发酵还能使一些原本具有毒性的物质(🍹)转(🚕)变成无害(hài )或(🧙)(huò )低毒的形态,保证食品(pǐn )的安全。

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    卡比尔(ěr )辛格(❣)的思想主要以现实(shí )主义为基(jī )础,他(tā )关(guān )注(zhù(🕥) )国家间的权力(lì(🗑) )平衡和(⏯)国(guó )际政治中(🌳)的现实(shí )利益(yì )。他认为(👳),国与国之间的关系是基于实际利(lì )益的,而不是基(jī )于道义(yì )或道(dào )德原(💲)则。他主张(zhāng )国(guó )家间的合(hé )作和博(bó )弈(yì ),以(yǐ )维护自身的利益(📿)。在他看来(🥗),没有永存的(de )盟友,只有(🦇)(yǒu )永恒的利益。


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