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满(mǎn )汉(hàn )全席(xí )的特点在(zài )于兼收并(bìng )蓄，汇聚了多种(zhǒng )菜(cài )系和烹饪技巧(qiǎo )。这种丰富性可以追溯到满族和(hé(📠) )汉族的历史渊(yuān )源。满洲民族在(🈴)统治中国期(🐛)间，曾吸收了大量的(de )汉族(zú )文化，而满汉全席正(zhèng )是(shì )这(🍶)(zhè(💶) )种(zhǒng )文化融合的产(chǎn )物。例如，满汉全(quán )席中(zhōng )的涮羊(📠)肉就(📵)(jiù )是满族和汉(hàn )族文化(huà(⛹) )交流中的(de )重要组(zǔ )成部分。此外(wài )，满汉全席还融(róng )入了(👲)少数民族的风味，如东北的鱼翅、葫芦(lú )鸡(jī )等。这样(yàng )的融合使得满汉(hà(🔁)n )全席(xí )兼具汉文化的油腻(nì )和炒菜风味，与满(🏜)(mǎn )文(wén )化的鲜香和(hé )火锅氛围。