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第(dì )三，寿喜烧的(de )烹饪技巧(qiǎo )值得(dé )一提。烹(pēng )饪寿喜(xǐ )烧需(xū )要一(⚡)定的技巧和(⚓)经验。首先(🏔)，火候(hòu )的掌握至(zhì )关重要，不同(tóng )的食(shí )材需要不同的烹饪时间和温(wēn )度。过熟(🏂)或过生(shēng )的食材都会影响(xiǎng )口感和风味。其次，在烹饪(rèn )过程中往(wǎng )往需(xū )要迅速(🦎)(sù )翻(fān )煎和(hé )翻动(🦇)食材，使(shǐ )其均匀受热，确保(🌌)熟透。最(zuì )后，还需要掌握合(hé )适的翻煎(jiān )次数，以避免食材(cái )变(biàn )得(🤷)干燥(zào )。