在北(běi )京(jīng )的深巷里,还有(yǒu )一个(gè )不可忽视(shì )的特色,那就(jiù )是(shì )豆腐(fǔ )脑(nǎ(🥚)o )。豆腐脑是北京早(zǎo )餐的传统代(🌕)表(🕰)之一,制(👱)作(zuò )简(jiǎn )单而风味(wè(🖌)i )独特(tè )。将黄豆制成浆状,再(zài )经过一(yī )系列工序,最终(zhōng )成为(💒)细腻滑嫩的(de )豆腐脑。配以酱汁(zhī )、葱花、花椒等调(diào )料,每一口都带给人难以(❌)言(yán )表的(de )美味享受。一碗热腾腾的豆(dòu )腐脑,在清晨的(de )寒风中,令人心生温暖,仿佛回到了宁(níng )静(jìng )安(ān )逸的(de )古老时光。
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