香味则是(shì )湘(😾)辣香辣的(🐢)(de )另(🛰)一(yī )大(dà )特(tè(🈳) )点。湖南菜肴使用(🖕)了(le )丰(fēng )富多样的香辛料,如葱、姜、蒜、花椒、八角等,给菜肴带来(lái )了独特(tè )的(de )香(xiāng )味(🧔)。湘菜(cài )注重调味料的搭(🍁)配和使用顺(🔍)序(xù ),使得菜(cài )肴香气四溢,回味无穷。而湘(xiāng )菜的烹饪方(fāng )法,如(rú )煮(zhǔ )、炖、炒(chǎo )、煎等,也能充(chōng )分(fèn )激(jī )发食材的香味,使得(dé )湘(♏)菜成为一(yī )道(dào )道美味的香辣(là )佳肴。
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