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其次(cì )，生煎包(💮)也是上(🎫)海(hǎi )小吃(☝)中(♟)的一个瑰宝。生煎包是(shì )上(shàng )海(hǎi )独有的一种汤(tāng )包，其特色(sè )在于底部焦黄酥脆，上部则是松软多汁。生煎包的(de )制作需要经过(guò )发酵(jiào )、蒸(zhēng )煮和炸煎等多个(🕖)步骤，才能保(bǎo )证口(kǒu )感的完美。生(shēng )煎包的起(qǐ )源(yuán )可以追(zhuī )溯到上世纪20年(♎)代，其(qí )背后的文(wén )化内涵(hán )是(🛌)上海人民对丰(fēng )富(fù )多样饮食的(de )追求(qiú )和创新精神的体现。